A L'Altiplano, lo chef Valentin Biseul reinventa la cucina peruviana con audaci sapori Nikkei e un tocco di modernità, ispirandosi ai suoi viaggi e ai suoi ricchi incontri culinari.
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A L'Altiplano, lo chef Valentin Biseul propone piatti gustosi e ammalianti ispirati alla storia e alla modernità della cucina peruviana.
I viaggi e gli incontri di Valentin hanno influenzato la cucina dell'Altiplano.
I mercati, i produttori, i profumi e i sapori trasportano e ammaliano.
Ogni piatto ha la sua origine in queste molteplici sensazioni.
Dalla cottura in mezzo alla brace al calore in bocca, calmato dai toni umami, la cucina Nikkei porta un'eccitante modernità alla cucina...
I viaggi e gli incontri di Valentin hanno influenzato la cucina dell'Altiplano.
I mercati, i produttori, i profumi e i sapori trasportano e ammaliano.
Ogni piatto ha la sua origine in queste molteplici sensazioni.
Dalla cottura in mezzo alla brace al calore in bocca, calmato dai toni umami, la cucina Nikkei porta un'eccitante modernità alla cucina...
Servizi
Wi-Fi
- Accessibilità
- Accessibile in carrozzina con aiuto
- Attrezzature
- Seggiolone
- Parcheggio vicino
- Bar
- Defibrillatore
- Servizi
- Alloggio
- Prenotazione obbligatoria
- Accesso Internet Wifi
- Accesso a Internet Wifi gratuito
American Express
Carta di credito
ContantiCapacità
50 Coperto
Gruppi
- 50 Persona (s) Max
Periodi di apertura
Dal 18 dicembre 2024 al 13 aprile 2025
Lunedì
19:00 - 22:00
Martedì
19:00 - 22:00
Mercoledì
19:00 - 22:00
Giovedì
19:00 - 22:00
Venerdì
19:00 - 22:00
Sabato
19:00 - 22:00
Domenica
19:00 - 22:00
Posizione
Lingue parlate
Ambiente
- Stazione sciistica
- Montagna
- Ai piedi delle piste
