Novità di quest’inverno | Val d'Isère : stazione sciistica delle Alpi e sport invernali

Ristorazione Qualcosa di nuovo nel piatto

L'arte del cibo Nella valle del Manchet

Aprendo L’Art des Mets nell’incontaminata valle del Manchet, Caroline ed Emmanuel hanno voluto offrire un indirizzo impegnato nel rispetto dell’ambiente, con prodotti realizzati direttamente nell’edificio:

Cortocircuiti e buon senso: la maggior parte degli ingredienti proviene dalla regione, biologici o meno a seconda delle etichette e degli amici dei produttori francesi.
Prodotti con marchio ecologico.
Edificio ristrutturato: gestione energetica ottimizzata con riciclo dell’acqua e dell’energia delle cucine per il riscaldamento.

Prossimo obiettivo: una serra per l’estate 2025 per coltivare erbe aromatiche e forse anche qualche ortaggio locale a 1900 m di altitudine!

L’Art des Mets si trova all’incrocio di sentieri sicuri per le passeggiate, piste da sci di fondo e sci fuori pista nell’incontaminata valle di Manchet. Il ristorante è aperto durante il giorno per pranzi, tè o spuntini e organizza cene nella grande yurta su prenotazione.

Palladio Italiano con un tocco veneziano

Dal 6 dicembre 2024, Airelles Val d’Isère presenterà un concetto di ristorante italiano chiamato Palladio. Ispirato ai classici piatti italiani con un tocco veneziano, Palladio promette un’esperienza culinaria ideale dalla grande terrazza che si apre sul fronte della neve della Val d’Isère. Gli spazi interni ed esterni sono stati appositamente progettati dal direttore artistico Christophe Tollemer.

Altri punti di forza culinari sono il Matsuhisa Val d’Isère, il primo ristorante dello chef Nobu nelle Alpi francesi, Le Piaf, una destinazione notturna per gli amanti delle feste, e La Grande Ourse, uno dei più antichi ristoranti del villaggio che offre una cucina classica savoiarda accompagnata da musica dal vivo.

Facciata esterna dell'hotel Les Airelles in Val d'Isère in inverno

I figli di mamma Cucina casalinga

Fils à Maman si trasferisce in montagna con il suo primo indirizzo ad alta quota sul fronte neve della Val d’Isère. Il menu regressivo di questi ristoranti familiari prende spunto dalle Alpi, con una Saucisse Purée a base di Diots de Savoie. Per le famiglie, c’è un menu per bambini a 12 euro e uno spuntino di ritorno dalle piste con cialde e cioccolate calde. L’interno del vecchio chalet è stato ristrutturato per offrire tavoli e panche in un ambiente autentico, mentre il nuovo bar nel seminterrato promette caldi drink per il dopo sci. All’esterno, si può godere della terrazza esposta a sud, al riparo dal vento, con una vista mozzafiato sulle cime di Avalin.

Scopro

Cosa c'è di nuovo nel Dolce follia

Incontri mattutini Pasticceria Le P'ti dej'

Scoprite l’esclusiva colazione Patisserie de La Folie Douce Val d’Isère! Questa nuova esperienza gastronomica viene offerta ogni settimana per tutto l’inverno! Godetevi un workshop con gli amici o la famiglia per (ri)scoprire la vostra anima di pasticceri, seguito da una colazione gourmet. Circondati dalle cime innevate, lasciatevi sedurre da questo momento unico che unisce il piacere del palato e l’apprendimento culinario.

Informazioni pratiche :

1 volta/settimana (giorno da confermare) dalle 9.30 alle 11.30

Laboratorio di pasticceria di 45 minuti con il nostro Pasticcere

39€/persona – esclusi gli impianti di risalita

Incontri mattutini Brunch di yoga

Concedetevi un momento di assoluto relax con lo Yoga Brunch a La Folie Douce Val d’Isère, ogni settimana per tutto l’inverno. Iniziate la giornata con una sessione di yoga rivitalizzante di fronte alle cime innevate, seguita da un brunch gourmet preparato dai nostri chef e da un esclusivo tour dietro le quinte de La Folie Douce! Raggiungibile con gli sci o a piedi, questa esperienza unica ad alta quota promette benessere e piacere culinario in un ambiente eccezionale.

Informazioni pratiche:

Ogni martedì dalle 9.30 alle 11.30

Lezione di yoga di 45 minuti – 49 €/persona – impianti di risalita esclusi

I bambini de la Folie Douce

Regalate ai vostri bambini un pomeriggio indimenticabile a La Folie Douce con il nostro “Boum des Enfants”! Dalle 14.30 alle 16.00, potranno ballare, divertirsi, incontrare i nostri artisti e andarsene con ricordi unici, il tutto sotto la supervisione delle guide. Nel frattempo, voi potrete godervi le piste o l’atmosfera festosa della nostra pista da ballo. Divertimento assicurato per tutta la famiglia!

Informazioni pratiche:

Ogni domenica / mercoledì / venerdì durante le vacanze scolastiche francesi.

Giochi per bambini dai 7 agli 11 anni – limitato a 10 bambini

35€/bambino – esclusi gli impianti di risalita

La Fruitière Festeggiamo 30 anni!

Sono passati 30 anni dall’apertura di questo locale unico a 2400 metri di altitudine, dove ogni giorno gli chef della Folie Douce rivisitano le ricette tradizionali del formaggio. Per i festeggiamenti, i casari locali, gli chef stellati e l’intero team della Folie Douce metteranno in risalto la storia del formaggio, con ricette inedite, spettacoli dedicati, costumi e decorazioni ridisegnati.

Per saperne di più su La Fruitière

Hotel qualcosa di nuovo da scoprire

Chalet sperimentale

Lo Chalet Sperimentale Val d’Isère apre quest’inverno nel cuore del vecchio villaggio, a pochi passi dal fronte della neve. Classificato 4*, l’hotel offre 113 camere, suite e loft, oltre a un bar, due ristoranti e una Spa con piscina, sauna e hammam.

Il design degli interni è opera di Dorothée Meilichzon. Le camere, le suite e i loft sono tutti unici, con un tocco di Savoia e di foresta alpina: tocchi di legno si sposano con i toni della terra, i verdi ricchi, i blu profondi e la calda terracotta. Il primo ristorante unisce note rustiche e omaggi alla Savoia, con un forno a legna e un menu con piatti tradizionali come gli autentici formaggi di montagna, la tartiflette e la raclette. Il secondo ristorante respira lo spirito della foresta, riecheggiando l’ambiente a valle, offrendo piatti generosi da condividere in un’atmosfera accogliente. Lo Chalet Sperimentale Val d’Isère ha inaugurato il sesto Cocktail Club Sperimentale, il locale del gruppo che offre cocktail dopo lo sci, aperitivi prima di cena e drink a tarda notte.

Per saperne di più

Lato pendenza con gli impianti di risalita

Télécabine du Vallon : Collegamenti ottimizzati con i settori ad alta quota

Più veloce, più comoda, più sicura e con un minore impatto ambientale, la sostituzione della cabinovia del Vallon, prevista per il 2024, risponde alle esigenze di soddisfazione dei clienti e di impatto ambientale.
Nel 1972, la sciovia del Col ha reso accessibili i settori del Vallon de l’Iseran e di Pisaillas. Nel 1982 è stato installato il Vallon TCD6 per migliorare l’accesso all’alta quota e da allora l’impianto non è stato più modificato. La nuova telecabina Vallon consente di accedere in modo moderno dal Vallon de l’Iseran ai settori di alta quota:

Comfort, fluidità, sicurezza: 10 posti a sedere rispetto ai 6 precedenti, vista panoramica e spazio.
2.790 m di altitudine raggiunti in soli 6 minuti e 30 rispetto ai 12 minuti del vecchio aereo, altissima quota in pochissimo tempo.
Impatto limitato sull’ambiente naturale: installazione sul tracciato esistente, mantenimento dell’equilibrio della flora e della fauna selvatiche, smantellamento di 30 tralicci per liberare la pista, trapianto di tutte le specie floreali protette presenti nell’area di progetto.