À L’Altiplano, le Chef Valentin Biseul réinvente la cuisine péruvienne avec des saveurs Nikkei audacieuses et une touche de modernité, inspiré par ses voyages et riches rencontres culinaires.
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À L’Altiplano, le Chef Valentin Biseul délivre des plats savoureux et envoûtants inspirés par l’histoire et la modernité de la cuisine péruvienne.
Les voyages et les rencontres de Valentin ont influencé la cuisine de l’Altiplano.
Les marchés, les producteurs, les senteurs et saveurs emportent et envoûtent.
Chaque plat trouve son origine dans ces multiples sensations.
De la cuisson par la braise à la chaleur en bouche, apaisée par des tonalités Umami, la cuisine Nikkei apporte à la...
Les voyages et les rencontres de Valentin ont influencé la cuisine de l’Altiplano.
Les marchés, les producteurs, les senteurs et saveurs emportent et envoûtent.
Chaque plat trouve son origine dans ces multiples sensations.
De la cuisson par la braise à la chaleur en bouche, apaisée par des tonalités Umami, la cuisine Nikkei apporte à la...
Prestations
WiFi
- Accessibilité
- Accessible en fauteuil roulant avec aide
- Equipements
- Chaise bébé
- Parking à proximité
- Bar
- Défibrillateur
- Services
- Hébergement
- Réservation obligatoire
- Accès Internet Wifi
- Accès internet Wifi gratuit
- Animaux non acceptés
American Express
Carte bancaire/crédit
EspècesCapacité
50 Couvert(s)
Groupes (Capacité max.)
- 50 Personne(s) maxi
Périodes d'ouverture
Du 18 décembre 2024 au 13 avril 2025
Lundi
19:00 - 22:00
Mardi
19:00 - 22:00
Mercredi
19:00 - 22:00
Jeudi
19:00 - 22:00
Vendredi
19:00 - 22:00
Samedi
19:00 - 22:00
Dimanche
19:00 - 22:00
Localisation
Langues parlées
Environnement
- Station de ski
- En montagne
- A 300 m maxi des pistes
